Leírás
Palánta: 5-10 cm. (évszaktól függően)
Termés: Fejet képező, vékony káposztalevelek
Termés beltartalma és íze, felhasználása: Igen tömött, gömbölyű fejet képeznek a levelei. A levelei mélylilák, melyet magas antocián tartalmának köszönhető. A levelek vékonyak, főzéskor gyorsan puhulnak, ízletesek, édeskések, jellegzetesen zamatosak. Magas biológiai értékű és rosttartalmú, de alacsony energiatartalmú zöldségféle. Antioxidáns, rákmegelőző, víz és hashajtó, vértisztító hatású. Párolva, csőben sütve vagy akár friss zöldségsalátákban is felhasználható. Közepesen hosszú ideig tárolható.
Érési idő: nyár közepétől.
Igény: vízigényes, tápanyagigényes
Gondozása: Rendszeres gondozást igényel. A palánta elültetéséhez használjunk jó minőségű virágföldet és szerves trágyát. Az egészséges fejlődés és bőséges termés érdekében használjunk zöldségeknek speciálisan kifejlesztett tápoldatot, műtrágyát vagy szerves táp granulátumokat.
