Szellőrózsa

Szellőrózsa (Anemone) A kertek sokoldalú gyöngyszeme 

A szellőrózsa (Anemone) az egyik legkedveltebb évelő virágos növény, amely a boglárkafélék (Ranunculaceae) családjába tartozik. Elegáns virágaival és változatos színeivel igazi gyöngyszem lehet a kertünkben. Több fajtája is ismert, és különböző színekben pompázik, mint például fehér, rózsaszín, kék, lila és piros. Mostani a cikkünkben bemutatjuk a szellőrózsák főbb jellemzőit, növekedési körülményeit és gondozási igényeit.

A virágevés kultúrájának évszázadokra visszatekintő történelme és hagyományai vannak a nagyvilágban. A gasztronómiában a levelek, hajtások, magok mellett a virágok is jelen voltak az idők folyamán. Már a rómaiak is használták a virágokat ételeik fűszerezésére. A későbbiekben megjelentek az ételek díszítőiként is. Majd egyre sokrétűbb felhasználásuknak köszönhetően született meg pl. a rózsavíz is. Intenzív és változatos színeik, formájuk, illatuk és rendkívüli látványuk együtt tette igazán különlegessé és örömmé az étkezéseket.